Pastificio Ambato C.A.

Fideos PACA es una empresa familiar que la fundo Jacobo Paredes. Se constituyó en Noviembre de 1968, debido a la gran demanda que existía en la matriz en la ciudad de Ambato (Pastificio Ambato). La empresa cuenta con una planta industrial de tipo integral, pues consta con un molino de trigo y con un pastificio, integrados en el mismo proceso de producción. La planta se ubica en la Avenida Maldonado 10049 y calle Cusubamba al sur de la ciudad de Quito.

Su negocio se basa en la fabricación de pastas y harinas alimenticias; su participación en el mercado nacional actualmente es de aproximadamente un 25 % y posee un nicho de mercado internacional exportando a Colombia y Estados Unidos. La empresa está dirigida por el Sr. Rodrigo Sánchez, Gerente General, y de su hijo el Ing. Javier Sánchez, Gerente de Producción. Sus clientes principales son: SUPERMAXI y REPARTI.

La empresa se compone de un molino, el cual consta principalmente de los silos de almacenamiento de trigo, el sistema de limpieza de trigo, el sistema de molienda, y los silos de almacenamiento de harina; a partir de estos silos, el molino se integra con el pastificio y por transporte neumático, se envía la harina a los silos del mismo.

El pastificio cuenta con cuatro líneas de producción: la línea para pasta de tipo NIDOS, la línea de pasta larga, y por ultimo dos líneas para pasta corta, la Bühler 1000 y Bühler 600. Las líneas mencionadas funcionan de manera completamente automatizada, las mismas que son controladas por paneles electrónicos y software de computación.

Fideos PACA intenta diseñar, producir y comercializar productos y servicios de calidad superior, mediante el establecimiento y la implantación de sistemas eficientes, productivos y que satisfagan las expectativas de sus clientes.